Кухонное оборудование в общепите совершенно отличается от привычного набора мебели и всевозможных приборов, знакомых нам в семейном быту. Выбирать оборудование для кухни следует только с грамотным пониманием особенностей пищевой отрасли, так как от его добротности будет зависеть качество приготовленной пищи и скорость работы поваров, что, естественно, влияет на прибыль. Условно эту категорию оборудования можно назвать «основной комплект» и «дополнительный комплект».Основной набор оборудования обычно включает:автоматические мойки для посуды;варочные и жарочные шкафы;электрические сковороды, плиты;специальные приспособления для варки, разделки, резки и шинковки продуктов;холодильные и морозильные шкафы;столы разделочные и производственные.Сюда же относятся всевозможные шкафы, кухонная посуда, стойки и шкафы для хранения посуды, кухонной мелочи, полотенец.

Отредактировано smirver (2018-06-21 14:31:11)

Тут смотря какой у вас бюджет!

Как по мне, так нет никакого смысла выбрасывать деньги на покупку какого-то старого оборудования, лучше тогда уже еще поискать новое или, в крайнем случае, сделать под заказ, тем более, что сейчас на этом сайте: https://uraltpk.ru/ как раз можно без проблем купить подобное оборудование или же заказать изготовление по вашим параметрам.